Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2016

Wegańska tarta?

Bardzo lubię tarty wszelkiego rodzaju na słodko, na słono obojętnie wszystkie są pyszne. No tak ale jak zrobić kruche ciasto bez jajka i masła?  Czy to się w ogóle da? No i pewnego dnia chciałam spróbować zrobić ucierane ciasto ze śliwkami takie jak robiła moja mama (oczywiście w wersji wegańskiej) i zamiast oczekiwanego efektu uzyskałam kruche ciasto ze śliwkami. Nie czekając dłużej zaczęłam kombinować bo pojawił się kolejny problem jak zrobić szpinak żeby był smaczny i nie smakował błotkiem bez dodatku fety albo chociaż serka wiejskiego? I oto jest tarta idealna, jak wszystkie moje przepisy szybka łatwa do wykonania i oczywiście pyszna! Nic tylko robić!


WEGAŃSKA TARTA ZE SZPINAKIEM

Składniki na ciasto: 300g mąki 100g oleju kokosowegoszklanka zimnej wody sól 
Składniki na wkład: 400g szpinaku1 ząbek czosnkukilka suszonych pomidorówsól, pieprz, majeranek, 
+ płatki drożdżowe i natka pietruszki do posypania na upieczoną już tartę
Sposób przygotowania:  Mieszamy mąkę z olejem kokosowym i szczy…

Dynia.

Mamy środek sezonu na dynię i grzechem byłoby tego nie wykorzystać.W tym roku zaskoczył mnie kolejny gatunek z którym wcześniej nie miałam do czynienia a nawet nie wiedziałam o jego istnieniu. Do tej pory dynia kojarzyła mi się głownie z curry, indyjską zupą krem lub sernikiem dyniowym. Także będąc na moim pobliskim bazarku bardzo się zdziwiłam gdy odszukałam dynię makaronową. Ale jedno wiem na pewno! Ta kombinacja wchodzi do mojego cotygodniowego jadłospisu. Tak szybkiego i tak pysznego obiadu jeszcze nie miałam. Myślę, że to danie i ten rodzaj dyni przekona nawet osoby, które za nią nie przepadają. Nie ma co tu więcej się rozpisywać przepis bardzo krótki to i opis powinien taki być.
Dynia makaronowa z sosem.


Składniki: dynia makaronowapieczarkisos pomidorowynatka pietruszkisól, pieprz, pieprz cayennepłatki drożdżowe (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:


Dynię kroimy na pół i wkładamy do piekarnika na 45-55 minut w 190 stopniach. (piekarnik nie musi być nagrzany)W tym czasie kroimy pieczar…

Pieczone ziemniaczki

Głównym źródłem energii czerpanej z pożywienia powinny być węglowodany. Nie można zatem wyobrazić sobie tego bez ziemniaków. Jest to idealne warzywo, którego podstawowym składnikiem jest skrobia, ale jest też dodatkowo bogaty w różne pierwiastki takie jak: jod, potas, wapń, żelazo oraz witaminę C. Nie zawsze jednak mamy ochotę na gotowane ziemniaki lub frytki (moim zdaniem są jednak za tłuste), co robimy w takiej sytuacji? No oczywiście pieczone ziemniaczki! Jest to też doskonała wersja dla leniwych ponieważ jeśli wybierzemy jędrne ziemniaczki to nie będziemy musieli ich nawet obierać.  Do dzieła.



PIECZONE ZIEMNIACZKI
Składniki: 1 kg ziemniaków3-4 łyżki olejuząbek czosnku przeciśnięty przez praskęsuszona wędzona papryka (może też być ostra)pieprz, sól



Sposób przygotowania:  Ziemniaczki obieramy lub tylko myjemy i kroimy na podobnej wielkości kawałki. pokrojone ziemniaczki wrzucamy do garnka z wodą i gotujemy je na małym ogniu około 10-15 min.W tym czasie mieszamy ze sobą resztę składników,…