niedziela, 28 maja 2017

Botwinka!

Zupy, zupy, zupy!!!!
Uwielbiam!
Moim zdaniem są idealne na każdą porę roku, wspaniale nawadniają i napełniają nasze brzuszki.
I właśnie dlatego chcę Wam pokazać jak łatwo można zrobić coś pysznego bez nadmiernego wysiłku, bo teraz pogoda nas tak rozpieszcza, że nie ma co stać długo w kuchni!
Pewnie już wszyscy wiecie bo pisałam o tym nie raz, uwielbiam buraczki, chyba w każdej postaci! Tak jak ziemniaczki zresztą, no ale wracając do buraczków - nie dość ze są pyszne to są również bardzo zdrowe i ich regularne spożywanie (przez co najmniej miesiąc) może poprawić odczuwalnie nasze samopoczucie np. podczas biegania ale nie tylko! Ja uważam, że warto! Ale to już sami oceńcie i koniecznie dajcie znać. Dodam jeszcze, że dzieje się tak ze względu na zawartą w nich sporą ilość azotanów, które w naszym organizmie są przekształcane na drodze kilku reakcji w tlenki azotu - które to poprawiają metabolizm mięśni i regulują pracę obwodowego układu nerwowego, ale to jeszcze nie wszystko są odpowiedzialne również za obronę organizmu przed patogenami, bakteriami i rozszerzają światło/przekrój naczyń krwionośnych a co za tym idzie cały nasz organizm pracuje wydajniej bo jest lepiej i szybciej zaopatrywany jest w tlen każdy zakamarek naszego ciała!
Tyle dobrego w jednej roślinie, to na prawdę niesamowite!



BOTWINKA  



Składniki: 


  • 1/2 kg ziemniaków,
  • 2 pęczki botwinki 
  • 2 marchewki,
  • seler naciowy,
  • 1 cebula,
  • 2-3

    ząbki czosnku,
  • 3 łyżki płatków drożdżowych,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • pieprz, sól, majeranek, j 
  • około 1 i 1/2 l wody
  • 1-2 buraki
  • '1/2 l zakwasu buraczanego lub 1/4 l soku z kiszonej kapusty

Sposób przygotowania: 

  1. Obieramy ziemniaki marchewkę i wraz z selerem i cebulą kroimy w kostkę. 
  2. Do garnka wrzucamy cebulę i przesmażamy około 5-7 min, dodajemy resztę warzyw i przypraw następnie przesmażamy wszystko razem jeszcze około 5 min.
  3. Po upływie tego czasu dosypujemy płatki drożdżowe i mieszamy tak, żeby oblepiły wszystko co do tej pory znalazło się w garnku. 
  4. Zalewamy wodą tak aby cała zawartość była pod jej powierzchnią i gotujemy około 15 minut. 
  5. Po upływie tego czasu do blendera wlewamy około 200 ml powstałego w garnku wywaru i blendujemy z obranym buraczkiem lub dwoma na gładką masę, którą łączymy z resztą.
  6. Botwinkę kroimy dowolnie i również wrzucamy do całości, gotujemy mniej więcej 20 minut. 
  7. Jak wszystko będzie miękkie to już pozostaje tylko wlać zakwas lub sok z kapusty i zagotować.

Smacznego!

Moim zdaniem jest to wspaniała zupa na upały bo na zimno smakuje równie wspaniale jak na ciepło!

sobota, 13 maja 2017

Sos serowy!

No dobra trochę oszukałam tym tytułem, nie będzie w sosie sera. Ostatnio odkryłam najłatwiejszy , najszybszy i w ogóle naj sposób na uzyskanie kremowej konsystencji, cudownego głębokiego smaku i to bardzo, bardzo szybko i tanio. Wiec nie ma na co czekać i szybciutko się z Wami nim dzielę!


SOS "SEROWY"

Składniki: 

  • 1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (do tej pory używałam tej z lidla, biedronki i hortexa - wszystkie sprawdzają się świetnie) 
  • 1/2 szklanki płatków drożdżowych
  • 2 łyżki sosu sojowego 
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • zioła prowansalskie lub jakieś inne (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: 

  1. Zupę wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tylko tak żeby przykryła wszystkie składniki.
  2. Gotujemy do czasu aż wszystko będzie miękkie (około 20 minut)
  3. Dodajemy resztę składników i blędujemy na gładką masę 

I gotowe! 



Prawda, że proste, szybkie i przyjemne ?
Sosik nadaję się do natchosów, makaronu, lasagne. 
Tutaj ogranicza Was już tylko Wasza wyobraźnia! 

Smacznego!