Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2016

Jabłka to jabłka!

Dzisiejszy przepis jest ostatnio jednym z moich ulubionych, jest jak zwykle łatwy i szybki w przygotowaniu a efekt kilku minut naszej pracy jest oszałamiający. Nie ma sensu więcej pisać, macie 10 minut i piekarnik? Spróbujcie koniecznie ! 
WEGAŃSKA SZARLOTKA W 10 MINUT!




Składniki: Suche:
szklanka mąki (ja użyłam mąki jaglanej, ale obojętnie jakiej użyjecie )szklanka kaszy mannej kakao/karob (opcjonalnie)2 łyżeczki proszku do pieczenia (lub jedna sody oczyszczonej)1-2 łyżek siemienia lnianego (opcjonalnie)Mokre:

1,5kg jabłek 1/2 szklanki cukru lub 2-3 łyżki syropu ryżowego/ z agawy/daktylowego.....cynamon, imbir, kardamon, .....starta skórka z pomarańczy/ cytryny        +  około 20g oleju kokosowego na górną warstwę


Sposób przygotowania:
Mieszamy osobno wszystkie suche i mokre składniki.Obrane jabłka pozbawione gniazd nasiennych wrzucamy do blendera i miksujemy z reszta składników do mokrej masy. (Jeśli lubicie kawałki jabłek w szarlotce to po prostu po obraniu pokrójcie jabłka tak jak lubic…

Trochę meksyku

Jednym z najbardziej znanych dań kuchni meksykańskiej jest chilli con carne, dziś chciałabym Wam pokazać jak łatwe, szybkie i przyjemne jest zrobienie jego roślinnego odpowiednika. Jeśli raz je zrobicie to już nie będzie odwrotu, będziecie je robić cały czas. Wersji tego dania jest tyle ile razy jest robione, za każdym razem wychodzi troszkę inaczej, w zależności od tego co mamy w lodówce i jak mocno przechylimy opakowanie z przyprawami. To danie każdy może dopasować do siebie. Jest to danie jednogarnkowe, dzięki temu podczas całego gotowania brudzimy tylko jeden garnek/patelnię nóż i deskę do krojenia ten aspekt sprawia, że uwielbiam je jeszcze bardziej. 


CHILLI SIN CARNE
Składniki:
2 cebule4 - 5 ząbków czosnku1 papryka2 papryczki chilli (lub inne ostre)250g - 450g pieczarek2 puszki pomidorów lub 4 - 5 świeżych2 puszki fasoli lub około 400g suchej (do ugotowania)sól, pieprz, papryka wędzona (słodka lub ostra), kmin rzymski, majeranek, kolendra... sos sojowykukurydza (opcjonalnie)ugotow…

Na dobry początek.

Pierwszy post to na prawdę nie lada wyzwanie. Dlatego postanowiłam zacząć od czegoś łatwego, pysznego i dla każdego, nawet jeśli nie jesteś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej uważam, że warto spróbować zrobić sobie coś takiego w domu. Wybrałam więc przepis na uniwersalną pastę z avocado, którą można wykorzystać jako smarowidło do pieczywa ale równie wspaniale smakuje jako dodatek do dań jednogarnkowych (obowiązkowo do chilli sin carne). Samo przygotowanie zajmuje do 5 min. Kupując avocado zwrócimy uwagę aby było miękkie, a jeśli nie było takiego lub w domu okazało się, że kupiliśmy jednak twarde możemy położyć je koło bananów a po 2-3 dniach uzyskamy oczekiwaną miękkość. Nie przedłużając:


UNIWERSALNA PASTA Z AVOCADO
Składniki: 1 dojrzałe avocado2 łyżki soku z limonki / 1 łyżka soku z cytrynyszczypta soliszczypta pieprzu

Sposób przygotowania:
Jest wiele metod obierania / wydobywania avocado ze skórki, możemy je po prostu mocno ścisnąć, wyjdzie wtedy samo jak pasta do zębów z tubki, m…