Przejdź do głównej zawartości

focaccia

Jeśli chodzi o focaccie to są trzy zasady! 
Na focaccie możesz położyć wszystko!
Na focacci nigdy nie jest za dużo dodatków!
Focacci nigdy dość! 
Mąkę z ryżu, owsianą, czy z cieciorki możesz zrobić sam.
Najlepiej zamknij wszystkie okna w domu kiedy drożdże rosną, chociaż na tę chwilę kiedy są pod szmatką i zaczynają działać. W tym przepisie ciasto jest lekkie, podniesie się do góry i otuli zapadające się w nim dodatki! 
Jeśli chcesz aby Twoja focaccia była całkowicie bezglutenowa możesz użyć bezglutenowej mąki owsianej albo zastąpić ją dodatkową porcją mąki z cieciorki.



FOCACCIA
(vegan)

      Składniki: 

 50 g mąki ryżowej
130 g mąki z cieciorki
50 g mąki pszennej lub owsianej 
170 g letniej wody
2-3 łyżki oliwy lub oleju
szczypta soli

 25 g drożdży
1 łyżka cukru

 oliwa, 
3 łyżki passaty pomidorowej,
suszone pomidory,
2-3 ząbki czosnku,
cukinia, pomidorki koktajlowe, pieczarki,
płatki drożdżowe, oregano

 świeża bazylia
                   Sposób przygotowania: 

 Drożdże wraz z cukrem utrzeć w kubku, aż zrobią się płynne,
dodać łyżkę mąki i trochę letniej wody - przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, 

 W tym czasie pokroić dodatki - czosnek, cukinię, suszone pomidory, pieczarki w plasterki, a pomidorki po prostu na pół,

 Do blendera wrzucić wszystkie mąki, olej, pozostałą wodę, szczyptę soli, no i zaczyn,

 Blendować - masa ma swobodnie, ewentualnie z małą pomocą łyżki wylewać się z kielicha blendera, 

 Powstałą gładką masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozsmarować łyżką,
skrapić passatą, wyłożyć dodatki, posypać płatkami drożdżowymi i oregano,

 Piec do 15 minut w 190* bez termoobiegu. 

Pamiętajcie, że jeśli otworzycie piekarnik w trakcie pieczenia to ciasto się przeziębi i opadnie, więc kiedy już otwieramy drzwiczki musi być pewność, że ciasto się delikatnie zarumieniło!


Podajemy skropione oliwą ze świeżą bazylią!


Smacznego! 

Komentarze

  1. Partyzantka blog5 lipca 2019 00:32

    U mnie wszyscy uwielbiają foccacię, choć zazwyczaj robię ją tylko z rozmarynem. :) Jest idealnym dodatkiem do wegetariańskiej zupy-krem kukurydzianej. Pycha <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy27 lutego 2021 13:48

    21 yr old VP Product Management Stacee Marlor, hailing from Fort Saskatchewan enjoys watching movies like "Rise & Fall of ECW, The" and Surfing. Took a trip to Thracian Tomb of Sveshtari and drives a Mercedes-Benz SSK Roadster. moj link

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Mleko kokosowe.

Dzisiaj wpadam do Was na szybko bo i przepis będzie ekspresowy. Niby zima do nas jeszcze nie przyszła ale wieczory mamy już chłodne. Ostatnio naszła mnie ogromna ochota na kakao ale w lodówce żadnego mleka roślinnego nie było widać, a jak wiadomo bez mleka to nie kakałko. Całe szczęście paczka z przedświątecznymi zapasami już do mnie dotarła a w niej wiórki kokosowe i siemię lniane. Długo się nie zastanawiając zabrałam się do roboty. Nastawiłam co trzeba i zanim się obejrzałam  piłam już pyszne kakao. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Zacznijmy jednak od podstawy tego pysznego napoju czyli mleka kokosowego ! Jeśli uda Wam się nie wypić wszystkiego od razu to możecie zaobserwować, że po nocy spędzonej w lodówce zacznie się rozwarstwiać. Warstwę górną (tę bardziej gęstą / tłustą ) można spokojnie ubijać na sztywną bitą śmietanę. Jestem pewna, że jak spróbujecie to już nigdy nie kupicie mleka kokosowego w sklepie, zwłaszcza, że moja propozycja kosztuje około 4 zł za litr plus na prawd...
338 komentarzy
Czytaj więcej

Sos serowy!

No dobra trochę oszukałam tym tytułem, nie będzie w sosie sera. Ostatnio odkryłam najłatwiejszy , najszybszy i w ogóle naj sposób na uzyskanie kremowej konsystencji, cudownego głębokiego smaku i to bardzo, bardzo szybko i tanio. Wiec nie ma na co czekać i szybciutko się z Wami nim dzielę! SOS "SEROWY" Składniki:  1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (do tej pory używałam tej z lidla, biedronki i hortexa - wszystkie sprawdzają się świetnie)  1/2 szklanki płatków drożdżowych 2 łyżki sosu sojowego  2 ząbki czosnku pieprz zioła prowansalskie lub jakieś inne (opcjonalnie) Sposób przygotowania:  Zupę wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tylko tak żeby przykryła wszystkie składniki. Gotujemy do czasu aż wszystko będzie miękkie (około 20 minut) Dodajemy resztę składników i blędujemy na gładką masę  I gotowe!   Prawda, że proste, szybkie i przyjemne ? Sosik nadaję się do natchosów, makaronu, lasagne.  Tutaj ogranicz...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

wspomnienie lata!

Nadchodzi taki czas, że już troszkę tęsknisz za wakacjami i masz ochotę je sobie przypomnieć! Krótkie dni, wiecznie ciemno, zimno i do tego wszystkiego pada marznący deszcz? Lato gdzie jesteś? Zima jest cudowną porą roku ale żeby tak na momencik przenieść się do tych ciepłych chwil? A czy jest łatwiejszy sposób niż przez jedzenie, które Ci się z nimi kojarzy? Spróbujcie! Rozpalcie w kominku, załóżcie krótkie spodenki, koszule flanelowe i conversy, wyciągajcie gry planszowe z pod łóżka i zapraszajcie znajomych! Jeśli jesteście tymi szczęściarzami, którzy mieszkają w domku to na spokojnie możecie zrobić sobie grilla na tarasie/balkonie/ogrodzie ale jeśli mieszkacie w bloku to nie rezygnujcie! Piekarnik też daje radę. Co jakiś czas jest też do kupienia w lidlu jakiś grill elektryczny. Przydaje się nie tylko na chwilę nostalgii ale np. do zrobienia burgerów, lub szparagów/karczochów. Spotkania tematyczne to wspaniały pomysł, gwarancja dobrej zabawy, spróbujcie raz a na pewno będziecie to...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej