Pyszności bez kości

Łatwo, szybko, wygodnie!  Idealne na śniadanie w domu, lub do zapakowania na wynos. Z tej ilości składników wychodzi około 8 placków, czyli porcja kawowa dla dwóch osób. Oczywiście w zależności od upodobania, podajemy z syropem klonowym, cukrem pudrem, mlekiem kokosowym, albo powidłami śliwkowymi. Do samych placków zamiast płatków owsianych możemy użyć jakichkolwiek innych np. gryczanych, ryżowych, jaglanych... możemy też pomieszać jabłka z gruszkami, albo dodać jeszcze startego imbiru, kardamonu, goździków, oleju kokosowego.    PLACUSZKI Z JABŁKAMI I CYNAMONEM (vegan) Składniki: 70 g płatków owsianych 120 g napoju roślinnego 150 g jabłek lub gruszek szczypta soli, sody oczyszczonej i odrobina cynamonu Sposób przygotowania: Płatki blendujemy na mąkę, mieszamy razem z napojem roślinnym, szczyptą soli, sody oczyszczonej i cynamonu, dodajemy do masy jabłko lub gruszkę pokrojone w taką grubszą mniej więcej kostkę smażymy na patelni do naleś...

PAD THAI ORZECHOWY  Z  TEMPEHEM  I WASABI Tempeh to zdecydowanie moja ulubiona odsłona soi, sam w sobie ma taki delikatnie  mleczno-orzechowy posmak a do tego jeszcze oblepiony kremowym orzechowym sosem!  To już szaleństwo!  Przygotowanie tego dania trwa około 15 minut i to włącznie z posprzątaniem.  Z tej ilości składników powstają dwie porcje dla naprawdę głodnych dwóch osób. Jeśli nie macie sezamu, oleju sezamowego, świeżej kolendry nie przejmujcie się i tak będzie pyszne!  Makaron ryżowy i pasta wasabi są dostępne w prawie każdej biedronce, tak samo jak napoje roślinne, jeśli lubicie delikatny posmak kokosa użycie mleka kokosowego, a jeśli zupełnie nie pasuje Wam kokos do dań wytrawnych zrezygnujcie też z oleju kokosowego na rzecz naszego polskiego rzepaku. Pad thai to takie danie, które dopasowuje się do Ciebie, zawsze możesz dodać więcej cukru jeśli będzie za słone lub za ostre, jeśli wyjdzie za mało wyrazis...

Do tej pory babkę ziemniaczaną robiłam zupełnie, zupełnie inaczej. A to co tutaj Wam przedstawiam zadziało się przez przypadek. Tak naprawdę chciałam zrobić placki ziemniaczane z dodatkiem dyni dla koloru. Starłam wszystko na tarce i wsadziłam ręce do miski, pougniatałam, wymieszałam a masa zaczęła się robić kleista i spójna. Szybciutko dorzuciłam jeszcze suszone śliwki, ugniotłam jeszcze raz, uformowałam taki chlebek i wrzuciłam do piekarnika.  Dodam jeszcze, że z tej samej masy spokojnie można przygotować też placki i usmażyć je na patelni, ale wtedy trzeba stać przy kuchence, a babkę można wsadzić do pieca i pójść z psem albo poczytać książkę!  Można podawać z takim  sosem  jak do pulpecików, z pieczarkowym, albo jeszcze jakimś innym. Można też zrobić większą i odsmażać następnego dnia. Jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno.  Pyszności, Smaczności! BABKA ZIEMNIACZANO-DYNIOWA                 ...

Była już wiosenna, teraz czas na jesienną!  A jak jesień to dynia! Wszędzie króluje już kolor pomarańczowy, a wszystko dostaje delikatnych rumieńców i to nie tylko w kuchni.  Lasagne to bardzo wdzięczne i szybkie w wykonaniu danie, można przygotować rano, upiec wieczorem, można zajadać na ciepło jak i na zimno. Można zrobić więcej i mieć na kilka dni. Idealna na coraz dłuższe i coraz chłodniejsze wieczory, na spotkania ze znajomymi i romantyczne kolacje.  Czy jest ktoś kto nie lubi lazani? JESIENNA LASAGNE  (vegan) Składniki:  makaron do lasagne 2 szklanki startej dyni hokkaido 1 szklanka startej cukinii 6 średnich pomidorów 8 pieczarek 2-3 garści szpinaku 4 ząbki czosnku 3/4 szklanki soczewicy czerwonej 100 ml passaty pomidorowej 100 ml napoju roślinnego (niesłodzonego) 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów sos sojowy płatki drożdżowe pieprz świeżo mielony szczypta oregano (opcjonalnie) Sposób przygotowania: 🥫 Soczewicę płu...

Są przepyszne i delikatne, rozpływają się w ustach, można jeść je na słodko z syropem klonowym lub powidłami. Można też na wytrawnie, same w jakimś sosie, np. pieczarkowym albo z  pulpecikami . W całej procedurze przygotowania kluczowe jest przeciskanie przez praskę, trzeba to zrobić na gładko, wtedy kopytka będą same wskakiwać do buzi. Tofu zapewnia im subtelną miękkość a dodatek dyni nadaje śliczny żółciutki kolor. Kopytka to też dobry sposób żeby zużyć ziemniaki które zostały z poprzedniego obiadu, chociaż u mnie w domu to się raczej rzadko zdarza żeby jakieś ziemniaki zostały. Jak już je przygotujemy możemy zjeść od razu na ciepło lub zostawić na później i albo ponownie zagotować albo odsmażyć. KOPYTKA LENIWE Z TOFU I DYNIĄ Składniki:  kostka tofu 500 g ziemniaków 200 g dyni 100 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej szczypta soli Sposób przygotowania:  Ziemniaki i dynię ugotować. Dokładnie przecisnąć przez praskę razem z tofu Dodać mąki ...

Pyszna, odżywcza, lekko rozgrzewająca zupa, która sama się robi! Tak gęsta jak tego potrzebujesz, zawsze możesz dodać jeszcze trochę wody, lub mleka sojowego. Lato się już powoli zbliża ku końcowi, to idealna zupa na ten przejściowy czas. Smacznego! KREMOWA ZUPA Z PIECZONEJ DYNI I POMIDORKÓW Składniki:   1/2 dyni 1 marchewka 100 g czerwonej soczewicy 400 g pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku 1 cm imbiru 1 łyżka oleju puszka mleka kokosowego 3-4 łyżki curry szczypta cynamonu 1 szklanka wody Sposób przygotowania: 🍅Dynię i marchewkę pokroić i wyłożyć razem z pomidorkami na blachę do pieczenia, dorzucić czosnek, imbir, łyżkę curry i oleju, wymieszać i wstawić do piekarnika na 40-50 minut. 🍅Soczewicę wypłukać i ugotować. 🍅Jak dynia będzie miekka, pomidorki zarumienione, a soczewica ugotowana to wszystko razem z pozostałymi składnikami wrzucamy do garnka i blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Możemy jeszcze dodać łyżkę sosu sojoweg...