Przejdź do głównej zawartości

jesiennie

Była już wiosenna, teraz czas na jesienną! 
A jak jesień to dynia! Wszędzie króluje już kolor pomarańczowy, a wszystko dostaje delikatnych rumieńców i to nie tylko w kuchni. 
Lasagne to bardzo wdzięczne i szybkie w wykonaniu danie, można przygotować rano, upiec wieczorem, można zajadać na ciepło jak i na zimno. Można zrobić więcej i mieć na kilka dni. Idealna na coraz dłuższe i coraz chłodniejsze wieczory, na spotkania ze znajomymi i romantyczne kolacje. 
Czy jest ktoś kto nie lubi lazani?

 JESIENNA LASAGNE 
(vegan)
Składniki: 
makaron do lasagne
2 szklanki startej dyni hokkaido
1 szklanka startej cukinii
6 średnich pomidorów
8 pieczarek
2-3 garści szpinaku
4 ząbki czosnku
3/4 szklanki soczewicy czerwonej
100 ml passaty pomidorowej
100 ml napoju roślinnego (niesłodzonego)
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sos sojowy
płatki drożdżowe
pieprz świeżo mielony
szczypta oregano (opcjonalnie)



Sposób przygotowania:


🥫Soczewicę płuczemy i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pieczarki kroimy dowolnie, 3 pomidory na ćwiartki, 1/2 cebuli w piórka. 

🥫Ugotowaną soczewicę mieszamy w misce z passatą, 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżkami oleju z pomidorów.

 🥫Do kielicha blendera wrzucamy pozostałe pomidory, olej z suszonych pomidorów, napój roślinny, 1/2 cebuli świeżo mielony pieprz, 2 łyżki sosu sojowego, garść płatków drożdżowych, 2 ząbki czosnku i blendujuemy. 

 🥫No i składamy: wykładamy dno naczynia żaroodpornego makaronem, 
potem układamy startą dynię i opruszamy ją odrobiną soli i świeżo mielonego pieprzu 
znów makaron, 
przygotowana soczewica, 
makaron, 
starta cukinia z cebulą, 
makaron, 
szpinak, pieczarki, 
makaron, 
polewamy sosem z blendera,
układamy na górze ćwiartki pomidorów,
ewentualnie wszystko jeszcze posypać odrobiną oregano

 🥫Odstawiamy na minimum 1/2h , żeby makaron mógł lekko zmięknąć.

 🥫Pieczemy około 30 minut w 180* aż pomidory zaczną się delikatnie rozpadać a całość nabierze rumieńców. 




Smacznego!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sos serowy!

No dobra trochę oszukałam tym tytułem, nie będzie w sosie sera. Ostatnio odkryłam najłatwiejszy , najszybszy i w ogóle naj sposób na uzyskanie kremowej konsystencji, cudownego głębokiego smaku i to bardzo, bardzo szybko i tanio. Wiec nie ma na co czekać i szybciutko się z Wami nim dzielę! SOS "SEROWY" Składniki:  1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (do tej pory używałam tej z lidla, biedronki i hortexa - wszystkie sprawdzają się świetnie)  1/2 szklanki płatków drożdżowych 2 łyżki sosu sojowego  2 ząbki czosnku pieprz zioła prowansalskie lub jakieś inne (opcjonalnie) Sposób przygotowania:  Zupę wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tylko tak żeby przykryła wszystkie składniki. Gotujemy do czasu aż wszystko będzie miękkie (około 20 minut) Dodajemy resztę składników i blędujemy na gładką masę  I gotowe!   Prawda, że proste, szybkie i przyjemne ? Sosik nadaję się do natchosów, makaronu, lasagne.  Tutaj ogranicz...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

wspomnienie lata!

Nadchodzi taki czas, że już troszkę tęsknisz za wakacjami i masz ochotę je sobie przypomnieć! Krótkie dni, wiecznie ciemno, zimno i do tego wszystkiego pada marznący deszcz? Lato gdzie jesteś? Zima jest cudowną porą roku ale żeby tak na momencik przenieść się do tych ciepłych chwil? A czy jest łatwiejszy sposób niż przez jedzenie, które Ci się z nimi kojarzy? Spróbujcie! Rozpalcie w kominku, załóżcie krótkie spodenki, koszule flanelowe i conversy, wyciągajcie gry planszowe z pod łóżka i zapraszajcie znajomych! Jeśli jesteście tymi szczęściarzami, którzy mieszkają w domku to na spokojnie możecie zrobić sobie grilla na tarasie/balkonie/ogrodzie ale jeśli mieszkacie w bloku to nie rezygnujcie! Piekarnik też daje radę. Co jakiś czas jest też do kupienia w lidlu jakiś grill elektryczny. Przydaje się nie tylko na chwilę nostalgii ale np. do zrobienia burgerów, lub szparagów/karczochów. Spotkania tematyczne to wspaniały pomysł, gwarancja dobrej zabawy, spróbujcie raz a na pewno będziecie to...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pad Thai!

PAD THAI ORZECHOWY  Z  TEMPEHEM  I WASABI Tempeh to zdecydowanie moja ulubiona odsłona soi, sam w sobie ma taki delikatnie  mleczno-orzechowy posmak a do tego jeszcze oblepiony kremowym orzechowym sosem!  To już szaleństwo!  Przygotowanie tego dania trwa około 15 minut i to włącznie z posprzątaniem.  Z tej ilości składników powstają dwie porcje dla naprawdę głodnych dwóch osób. Jeśli nie macie sezamu, oleju sezamowego, świeżej kolendry nie przejmujcie się i tak będzie pyszne!  Makaron ryżowy i pasta wasabi są dostępne w prawie każdej biedronce, tak samo jak napoje roślinne, jeśli lubicie delikatny posmak kokosa użycie mleka kokosowego, a jeśli zupełnie nie pasuje Wam kokos do dań wytrawnych zrezygnujcie też z oleju kokosowego na rzecz naszego polskiego rzepaku. Pad thai to takie danie, które dopasowuje się do Ciebie, zawsze możesz dodać więcej cukru jeśli będzie za słone lub za ostre, jeśli wyjdzie za mało wyrazis...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej