Przejdź do głównej zawartości

focaccia

Jeśli chodzi o focaccie to są trzy zasady! 
Na focaccie możesz położyć wszystko!
Na focacci nigdy nie jest za dużo dodatków!
Focacci nigdy dość! 
Mąkę z ryżu, owsianą, czy z cieciorki możesz zrobić sam.
Najlepiej zamknij wszystkie okna w domu kiedy drożdże rosną, chociaż na tę chwilę kiedy są pod szmatką i zaczynają działać. W tym przepisie ciasto jest lekkie, podniesie się do góry i otuli zapadające się w nim dodatki! 
Jeśli chcesz aby Twoja focaccia była całkowicie bezglutenowa możesz użyć bezglutenowej mąki owsianej albo zastąpić ją dodatkową porcją mąki z cieciorki.



FOCACCIA
(vegan)

      Składniki: 

 50 g mąki ryżowej
130 g mąki z cieciorki
50 g mąki pszennej lub owsianej 
170 g letniej wody
2-3 łyżki oliwy lub oleju
szczypta soli

 25 g drożdży
1 łyżka cukru

 oliwa, 
3 łyżki passaty pomidorowej,
suszone pomidory,
2-3 ząbki czosnku,
cukinia, pomidorki koktajlowe, pieczarki,
płatki drożdżowe, oregano

 świeża bazylia
                   Sposób przygotowania: 

 Drożdże wraz z cukrem utrzeć w kubku, aż zrobią się płynne,
dodać łyżkę mąki i trochę letniej wody - przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, 

 W tym czasie pokroić dodatki - czosnek, cukinię, suszone pomidory, pieczarki w plasterki, a pomidorki po prostu na pół,

 Do blendera wrzucić wszystkie mąki, olej, pozostałą wodę, szczyptę soli, no i zaczyn,

 Blendować - masa ma swobodnie, ewentualnie z małą pomocą łyżki wylewać się z kielicha blendera, 

 Powstałą gładką masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozsmarować łyżką,
skrapić passatą, wyłożyć dodatki, posypać płatkami drożdżowymi i oregano,

 Piec do 15 minut w 190* bez termoobiegu. 

Pamiętajcie, że jeśli otworzycie piekarnik w trakcie pieczenia to ciasto się przeziębi i opadnie, więc kiedy już otwieramy drzwiczki musi być pewność, że ciasto się delikatnie zarumieniło!


Podajemy skropione oliwą ze świeżą bazylią!


Smacznego! 

Komentarze

  1. Partyzantka blog5 lipca 2019 00:32

    U mnie wszyscy uwielbiają foccacię, choć zazwyczaj robię ją tylko z rozmarynem. :) Jest idealnym dodatkiem do wegetariańskiej zupy-krem kukurydzianej. Pycha <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy27 lutego 2021 13:48

    21 yr old VP Product Management Stacee Marlor, hailing from Fort Saskatchewan enjoys watching movies like "Rise & Fall of ECW, The" and Surfing. Took a trip to Thracian Tomb of Sveshtari and drives a Mercedes-Benz SSK Roadster. moj link

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Mleko kokosowe.

Dzisiaj wpadam do Was na szybko bo i przepis będzie ekspresowy. Niby zima do nas jeszcze nie przyszła ale wieczory mamy już chłodne. Ostatnio naszła mnie ogromna ochota na kakao ale w lodówce żadnego mleka roślinnego nie było widać, a jak wiadomo bez mleka to nie kakałko. Całe szczęście paczka z przedświątecznymi zapasami już do mnie dotarła a w niej wiórki kokosowe i siemię lniane. Długo się nie zastanawiając zabrałam się do roboty. Nastawiłam co trzeba i zanim się obejrzałam  piłam już pyszne kakao. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Zacznijmy jednak od podstawy tego pysznego napoju czyli mleka kokosowego ! Jeśli uda Wam się nie wypić wszystkiego od razu to możecie zaobserwować, że po nocy spędzonej w lodówce zacznie się rozwarstwiać. Warstwę górną (tę bardziej gęstą / tłustą ) można spokojnie ubijać na sztywną bitą śmietanę. Jestem pewna, że jak spróbujecie to już nigdy nie kupicie mleka kokosowego w sklepie, zwłaszcza, że moja propozycja kosztuje około 4 zł za litr plus na prawd...
338 komentarzy
Czytaj więcej

Pieczone placuszki gryczane z cukinią.

Coś niesamowitego, jak zawsze prosto, szybko i przyjemnie. Najbardziej uwielbiam dania jednogarnkowe bo właściwie robią się same i nie trzeba dużo myć jak już jest po wszystkim (jeden garnek), bo kto lubi zmywać? Ale takie pieczone cuda o których chcę Wam dziś opowiedzieć też mają coś wspólnego z wspomnianymi wcześniej jednogarnkowymi daniami, a mianowicie robią się same, kasza gotuje się sama, mieszamy z resztą składników, wstawiamy do piekarnika i znów możemy sobie iść powiesić pranie lub poczytać książkę, a właściwie możecie iść zrobić cokolwiek chcecie bo o to właśnie tu chodzi! Żeby jeść zdrowo, smacznie, wegańsko i nie urobić się po pachy, bo przecież jest jeszcze masa innych rzeczy do robienia w domu poza gotowaniem lub w pracy, może jakiś sport, to wszystko wymaga czasu. A oszczędzając go w kuchni możemy go wykorzystać gdzieś indziej. Absolutnie pyszne, wspaniałe żeby jeść na ciepło w domu z pastą z avocado ale również wyśmienite żeby zjeść na zimno lub wziąć ze sobą na wynos, ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pad Thai!

PAD THAI ORZECHOWY  Z  TEMPEHEM  I WASABI Tempeh to zdecydowanie moja ulubiona odsłona soi, sam w sobie ma taki delikatnie  mleczno-orzechowy posmak a do tego jeszcze oblepiony kremowym orzechowym sosem!  To już szaleństwo!  Przygotowanie tego dania trwa około 15 minut i to włącznie z posprzątaniem.  Z tej ilości składników powstają dwie porcje dla naprawdę głodnych dwóch osób. Jeśli nie macie sezamu, oleju sezamowego, świeżej kolendry nie przejmujcie się i tak będzie pyszne!  Makaron ryżowy i pasta wasabi są dostępne w prawie każdej biedronce, tak samo jak napoje roślinne, jeśli lubicie delikatny posmak kokosa użycie mleka kokosowego, a jeśli zupełnie nie pasuje Wam kokos do dań wytrawnych zrezygnujcie też z oleju kokosowego na rzecz naszego polskiego rzepaku. Pad thai to takie danie, które dopasowuje się do Ciebie, zawsze możesz dodać więcej cukru jeśli będzie za słone lub za ostre, jeśli wyjdzie za mało wyrazis...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej