Pieczone ziemniaczki

Głównym źródłem energii czerpanej z pożywienia powinny być węglowodany. Nie można zatem wyobrazić sobie tego bez ziemniaków. Jest to idealne warzywo, którego podstawowym składnikiem jest skrobia, ale jest też dodatkowo bogaty w różne pierwiastki takie jak: jod, potas, wapń, żelazo oraz witaminę C. Nie zawsze jednak mamy ochotę na gotowane ziemniaki lub frytki (moim zdaniem są jednak za tłuste), co robimy w takiej sytuacji?

No oczywiście pieczone ziemniaczki! Jest to też doskonała wersja dla leniwych ponieważ jeśli wybierzemy jędrne ziemniaczki to nie będziemy musieli ich nawet obierać. 

Do dzieła.

PIECZONE ZIEMNIACZKI

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 3-4 łyżki oleju
• ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• suszona wędzona papryka (może też być ostra)
• pieprz, sól

Sposób przygotowania: 

1. Ziemniaczki obieramy lub tylko myjemy i kroimy na podobnej wielkości kawałki. 
2. pokrojone ziemniaczki wrzucamy do garnka z wodą i gotujemy je na małym ogniu około 10-15 min.
3. W tym czasie mieszamy ze sobą resztę składników, wykładamy papier do pieczenia na blaszkę i włączamy piekarnik aby się nagrzał do 200 stopni Celcjusza. 
4. Jak ziemniaczki będą lekko miękkie to odcedzamy i czekamy chwile aż trochę ostygną.
5. Gdy kartofelki będą miały temperaturę pokojową wykładamy je na blachę i łączymy z przygotowaną wcześniej mieszaniną. 
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-45 min zależnie od wielkości naszych cząstek ziemniaczanych.

Smacznego!